自製風味水果茶 & 自製百香果醬
假日快來玩一玩，自製風味水果茶，全天然食材「蘋果、柳橙汁、自製百香果醬、葡萄、奇異果」，而且小孩全程參與，保證比他們亂喝一堆飲料，還營養健康！重點是平常不愛吃的水果，用這樣的方式，孩子還會通通吃下去唷！
百香果的產季大約是從七月到年底，很多人不敢吃百香果，因為有點酸，但是百香果汁卻幾乎無人不愛，很特別，我兩個孩子都愛直接吃百香果，不過因為外婆一次給了一堆百香果，索性就來做成百香果醬存放吧！想喝時就拿出來泡。
<百香果醬>
材料：
百香果 25顆
冰糖 100克
麥芽糖50克
檸檬汁 一顆
作法：
1.百香果上緣切一小口，將果肉及湯汁挖出。(這樣切果汁比較不會浪費掉)
2.依序將冰糖、檸檬汁及麥芽糖加入百香果中
3.然後放在瓦斯爐上使用小火熬煮約20~30分鐘至濃稠即可。
4.中間我不時會用湯匙攪拌避免燒焦，也可以稍微試一下味道，太酸可以再增加一些麥芽糖或冰糖。
5.放涼裝至乾淨玻璃瓶中，冷藏保存。
<風味水果茶>
材料：
自製百香果醬
柳橙汁 一顆
橘子 一顆 (剝小片，剪小塊)
葡萄 20顆 (切半去籽)
蘋果 一顆 (去皮切片切小塊)
奇異果 一顆 (去皮切片切小塊)
李子 一顆 (去皮切片切小塊)
蜂蜜 適量
作法：
1. 挖兩大匙自製百香果醬，並加入300ml的水，攪拌均勻。
2. 加入所有準備好的水果(水果的種類多寡可以自由決定，未必一次要用這麼多水果，上述水果是我有用過的，固定班底是蘋果、奇異果和柳橙汁)，水果切小塊的部分都可以請孩子自己處理唷！
3. 攪拌均勻試甜度，可以加蜂蜜增加風味，即可飲用。
用這樣的方式做的水果茶，既可以保持水果的纖維和營養，有酸味的水果也被百香果的香氣給蓋掉了，更重要的是孩子在動手做的過程中，得到樂趣，更想親自常常自己做的料理呢！
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