提升免疫力的香蒜抹醬

研究證實，大蒜有許多的好處，包括降血壓、減少血中膽固醇（尤其是壞的膽固醇）、對於動脈硬化及心臟疾病有預防的功能、抗腫瘤、提升細胞的修補功能與免疫力等，對於孩子，爸爸媽媽最關心的就是如何增進孩子的免疫力了，可是大蒜有個氣味，儘管煮熟後較無味，但營養價值卻大打折扣，顯然與小孩無緣了！

但，你也發現了嗎？外食時，小孩對於餐廳提供的烤大蒜麵包卻愛不釋手，對於每天都在google怎麼煮、吃甚麼對小孩好的我而言，當然就立馬研究，逛逛超市、賣場，有賣大蒜抹醬的少之又少，乾脆自己動手做。問了google大神，原來大蒜抹醬一點也不困難，材料也超簡單，為了孩子免疫力，你也試試吧！

自製香蒜抹醬食，只要5樣材料就搞定

材料：

無鹽奶油35克

大蒜12~15瓣(視大小而定)

乾燥蘿勒葉適量(傳統適用巴西利，但我只有小磨坊蘿勒葉，味道依然很好)

奶油乳酪(Cream cheese)40克

鹽少許

步驟：

1．將大蒜切成蒜末，因為給小孩的，我切得很細。

2．將無鹽奶油微波加熱10秒，有些軟化即可。

3．把蒜末、無鹽奶油、鹽、蘿勒葉攪拌均勻。

4．最後加入奶油乳酪，再充分攪拌，就大功告成了。

5．接著就是拿出以前副食品時代的保存盒，分裝，只冰一盒在冷藏，其餘全送冷凍庫。

冷藏我試過，過程不要碰到任何水的話，可以一~二週沒問題，冷凍應該可以一年吧！所以分裝時要注意你每次要吃的量有多少唷！以這樣的量，我大約分裝成四盒。

接下來就是品嚐了，準備吐司，抹上大蒜抹醬，再去烤箱烤個3分鐘，就是美味的大蒜麵包囉！小孩也吃的津津有味呢！重點是大蒜只有在烤箱時有被加熱，希望營養成分沒有被打折扣太多呀！為了不要太油膩，這個配方的抹醬抹起來較乾，如果想要好抹些，建議奶油可以放多一些唷！