一次看懂孩子為何會挑食，最詳盡的11招挑食破解法
很多媽媽都會對於孩子挑食問題感到煩惱，明明爸媽都不會挑食，為什麼生出來的孩子卻這個不吃、那個不吃呢？到底有哪些原因造成挑食問題？我們可以怎麼做，來讓孩子開心把食物都吃下肚呢？一起來看看！
幾個關於挑食的新研究，一定要讓大家知道
* 2016年瑞士的研究發現，要讓孩子吃蔬菜，告訴孩子蔬菜為何要吃蔬菜，富有教育意義的教導孩子蔬菜為何重要，產生內在動機，會比你告訴孩子，你應該要吃，你就是要吃來得有效。
* 2016年台灣的研究(Chao HC, Chang HL)發現，挑食行為和不適當的親子互動、介入方式及孩子的發展有狀況有關。不適當的方式包括：威脅、給點心交換、額外的營養補充；欠缺良性的親子互動包括：沒有多鼓勵、多勸說。
* 2011年發表於美國飲食協會期刊的研究(Shim JE et al)發現，完整哺餵母乳六個月，並在六個月之後才給副食品，能有效避免孩子成為挑偏食。
* 2016年英國研究(Taylor CM et al)發現，挑食的孩子和不挑食的孩子比較起來，鋅和鐵較低，但並未低於標準值；而挑食的孩子比不挑食的孩子容易攝取較多的低營養價值零食(因為擔心吃不多，結果給更多零食或奶，反而更不愛吃、更挑食)。因此有挑食行為的孩子應該攝取較多含鐵含鋅的食物，還有蔬菜水果。
挑食是孩子成長的必經過程，但該怎麼做才能讓程度減到最小呢？
以下11個策略，是集合國外學者的建議以及我的臨床經驗，爸爸媽媽一定要試試：
用餐前的準備
1.孩子天生不愛新食物：孩子要接受新的食物，最高可能要嘗試10次之後才會接受，所以別在孩子拒絕兩三次後就認定孩子挑食，另外不挑食的媽媽孩子也比較不會挑食唷！要讓孩子接受新食物是有訣竅的，第一次給時，應是大量孩子愛的食物中混一點點新的食物，例如百菇炒一點點的甜椒；如果孩子拒絕新的食物，鼓勵孩子咬一口就好，不要用騙、藏、收買、強迫的方式。如果孩子持續拒絕兩三次，就先休息二到三週，在這段時間內利用繪本或實際到菜園認識這個食物，再換個方式提供，孩子接受的。
2.孩子應擁有吃飯的自主權：父母親負責提供有營養價值的食物，並依照孩子的年紀烹調處理，而吃多少和怎麼吃的決定權應該在孩子身上，父母親應該允許孩子有些食物偏好的彈性，只要孩子都依照著自己的生長曲線在走，每天有些大小餐是可以的。(想知道孩子的生長狀況嗎？上國民健康屬網站，輸入資料就可以知道囉！)
另外要記得食物是有取代性的唷，例如比較小的年紀肉類咀嚼能力可能不好，那麼其實可以用黃豆或其製品取代部份肉類。
