一次看懂孩子為何會挑食，最詳盡的11招挑食破解法
用餐環境的營造
1.參考拇指定律給食物：一開始給孩子餐盤上的飯菜量一定要少，依照拇指定律，每一種食物，孩子幾歲就給幾湯匙的量，當然孩子本來食慾就超好的就可以多給些，讓孩子很容易就吃完，有成就感，吃完會一直再要的唷！(孩子一天到底該吃多少呢？)
2. 椅高度要適當：餐椅高度要適當，桌子高度差不多在孩子「胃」的位置。
3. 用餐氣氛要愉快：孩子吃東西不該連哄帶騙、威脅利誘，懲罰、責罵也都不該存在於健康的飲食行為中。別急著定一堆餐規，例如”吃飯不可以說話”、”不可以用手拿食物”、”不可以這樣用筷子”等等這麼多的規矩，不該在幼兒用餐時制定，相信我，”哭”、”難過”、只會讓孩子更不想吃飯的。
4.用餐時間不要冗長：幼兒坐在餐椅上，最慢15分鐘內就該開動了，而吃飯的時間差不多20分鐘就好，超過時間，東西就收走了，到了下一個預定的正餐時間或點心時間再提供，如此下一餐孩子才比較有機會正常吃唷！
5.不要故意讓孩子分心：會令孩子分心的事物都不該出現在餐桌上，例如玩具、書本、電視、平板手機等等，也許家長會覺得好餵，但請相信，這樣孩子只會更不自己吃飯，甚至還會含飯久久不吞，記得玩食物會比玩iPad好！
6.允許孩子自己吃飯：食物掉滿地或用衣服手弄得髒兮兮又何妨，這是必經過程，事先在地板上鋪張報紙，可以節省清潔的時間。
7.家人一起同桌吃飯：父母應該幫孩子建立一個很好的用餐模仿環境，例如家人同桌吃飯，和同儕一同吃飯，孩子不但可以有愉快的社交經驗，還能夠有學習模仿的對象。
提升下一餐食欲的好方法
1.牛奶應該餐後給：給孩子獎勵的小點心或是固定的點心時間，盡量要安排在正餐中間(至少間隔2~3小時)，千萬不要讓點心影響到下一餐吃飯，量也不宜過多，點心應該要提供的是營養密度高的食物，果汁不該當點心，牛奶也不宜喝過多，這都會嚴重影響正餐的食慾，所以牛奶、其他營養補給品、果汁、湯或水等都應在正餐後給予，較不會影響食慾。
2.讓孩子參與準備餐點：國外研究，孩子的參與會讓孩子更有吃飯的動機，例如請孩子剝豆子，或和孩子一起種簡單的菜、一起採收等等，我認識一對姊妹，從三四歲就開始有炒菜的經驗了呢!
孩子挑食其實可以不用過度擔心
爸爸媽媽要有個認知，其實大多數挑食的孩子，其成長發育都在正常範圍內，不用過度焦慮。如果孩子真的比較嬌小，有營養方面的問題，可以請教小兒科醫師，必要時補充一些營養素即可。
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