小心！紅白小湯圓人工色素爆多，湯圓湯別喝

(新聞資料來源：TVBS、三立新聞)

很多家長都已經準備好各種湯圓過冬至。「冬至」是二十四節氣之一，因湯圓象徵圓滿，因此每逢冬至，不免俗都要吃湯圓，慶團圓。

但先前長庚毒物實驗室團隊在已故毒物科權威林杰樑臉書PO文，提醒小孩最好不要吃紅白小湯圓，因為人工色素過多。還有煮湯圓的湯千萬別喝，以免喝進一肚子防腐劑。

(資料來源：https://www.facebook.com/jalianglin/posts/1462391603778610)

一般來說，坊間的湯圓為了增加保存期限，製造時都會添加甲苯酸、己二烯酸、去水醋酸等水溶性防腐劑，高溫烹煮可能讓防腐劑溶出。

台北市衛生局曾抽驗發現，部分市售湯圓防腐劑「苯甲酸」含量超標近3倍，想要安全吃湯圓就「湯、圓」分離，可以避免吃進過多添加物。建議煮湯圓時開蓋、煮熟後撈起，並將湯圓水倒掉，可減少攝取防腐劑，或是另外再煮鍋湯來搭配。

吃湯圓9大注意要點

以下為長庚毒物實驗室團隊，提醒吃湯圓的9大注意要點：

1.老人小孩吃湯圓最好要有人陪伴，以免發生危險。

2.吃湯圓要專心小口吃，儘量不要一邊看電視或是做其他事情一邊吃，以免增加噎食的危險

3.胃部疾病、糖尿病以及三高病人湯圓淺嚐就好（儘量勿超過兩顆包餡湯圓）並減少飯量，最好再加一碗青菜搭配。