讓孩子愛上楊桃的第一步—生津止渴楊桃汁

和孩子逛菜場，看到了即將過了生產季節的楊桃，弟弟突然問我，媽媽這是甚麼呀！我才驚覺，對耶！孩子都沒有吃過楊桃，虧我公公還是賣水果的，但其實這是有原因的，因為哥哥曾經嘗試了楊桃，不喜歡口感和酸酸的味道，就再也不要了，我們也自動將這個楊桃排除在孩子的水果名單中，但我明明記得我小時候很愛楊桃汁耶！那就來動手做做看吧！也許孩子會喜歡上它。

上網google了一下楊桃汁的做法，發現好多都是要醃漬，這對我這個懶惰媽媽而言太麻煩了，偶然看到有人是直接加酸梅去煮，就決定來試試這個方法。

材料：

楊桃2顆

紫蘇梅15顆

水1公升

麥芽糖150克

作法：

1.先將楊桃用清水洗乾淨，這當然就交給兒子去做囉。

2.將楊桃切片。三、四歲以上的孩子在監督下是可以完成這個步驟的唷！

3.在不鏽鋼鍋中加入兩公升的水，開大火煮到水滾。

4.轉小火後倒入楊桃，並且加入紫蘇梅(用酸梅應該也可以)。

5.再加入麥芽糖後煮至少半小時。(應該也可以用冰糖代替)。

6.煮到楊桃軟爛，應該就差不多了，可以嚐一下味道再考慮是否增加糖量，就可
以關火，放涼後飲用囉。

我自己煮完後覺得有點濃，所以喝的時候可以再加點水，也因為這樣就算放在冰箱，孩子要喝的時候直接加一點熱水就能喝囉！