吃對優質點心,正餐吃得更好!
不吃含「咖啡因」的零食
成人每天吃一點未加工的可可、黑巧克力或新鮮茶飲,對健康有正面幫助,但市售給孩子吃的巧克力和罐裝茶飲,大部分都是高糖、高熱量,也含有大量人工香料及色素。
其中的咖啡因和可可鹼即使少量,也會讓孩子容易亢奮、躁動、坐不住,加上孩子對咖啡因的代謝至少要十小時以上,所以若想要偶爾滿足孩子的慾望,卻又不想影響孩子的睡眠,除了這類零食要極少量給予之外,最好過了中午就不要吃,避免孩子晚上太high、睡不著。
不吃過「鹹」及調味多的零食
採買零食時家長可注意食品標籤上的鈉含量,鈉即鹽分,若長期食用過多,易造成心血管、呼吸道、腎臟等疾病。
孩子每日最多的鈉攝取量,應該是成人的一半,也就是1,200毫克左右,甚至已有國外研究指出,孩子一天吃超過2,000毫克的鈉,對腎臟負擔太重,引起高血壓、心臟病的風險會大增。
孩子的優質點心可以這樣準備
1.新鮮水果
2.五榖雜糧鰻頭、雜糧麵包、裸麥麵包等等
3.原味優格加上新鮮水果、果乾或堅果
4.燕麥片、穀麥片加上牛奶
5.麵包、饅頭加蔥蛋、九層塔蛋或切片水煮蛋
6.各式堅果類加上種子類,例如腰果、核桃、杏仁果、南瓜子、葵花籽等等
7.自製現打果汁、果汁牛奶、豆漿、十穀漿、糙米漿、牛奶等。
幼兒一日飲食建議量如下表
*稍低:
生活中常做輕度活動,如坐著畫畫、聽故事、看電視,一天約1小時不太激烈的動態活動,如走路、慢速騎腳踏車、玩翹翹板、盪鞦韆等。
*適度:
生活中常做中度活動,如遊戲、帶動唱,一天約1小時教激烈的活動,如跳舞、玩球、爬上爬下、跑來跑去的活動。
*兩歲以下兒童不宜飲用低脂或脫脂乳品。
以上資料取自行政院衛生署食品藥物管理局所製作的幼兒期營養衛教單張。
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