吃對優質點心，正餐吃得更好！

幼兒及學齡前的孩子，每天活力充沛，大量遊戲，熱量消耗大。因此餐與餐之間提供一些小點心是必要的，可以補充能量，還能提供一些必須營養素。

優質點心怎麼選

但因為孩子的胃比較小，如何提供優質且不會影響下一餐食慾的點心，是爸媽必學科目，以下讓爸媽們聰明選、輕鬆做：

1.點心該選哪個種類？量該多少呢？

應該參考「幼兒一日飲食建議量」之食物分類與建議份量，適當選擇搭配飲食。

2.點心營養成份要計算

每天在規劃孩子的飲食時，要記得將點心的營養成分也算在其中，就如同愛美的女性任何食物都會去仔細考量其卡路里一樣。

3.減少在外購買低營養價值的點心

外出時，點心盡量自己先準備好帶出去，以減少在外購買營養價值較低的食物當作孩子的點心。

4.盡量選擇新鮮食物，避免選擇添加過多食品添加物之加工食品。

5.點心應該避免是高卡路里、高油脂、高糖或高鹽的食物。

這些食物包括奶油玉米、蛋糕、糖果、市售洋芋片、市售餅乾、甜甜圈、薯條、穀麥棒、冰淇淋、酥皮點心（如餡餅，水果派）、含糖飲料例如經調味過的果汁、汽水、運動飲料和機能性飲料等等。這些食物熱量高，都會容易影響孩子下一次正餐的進食。

甜的零食多是純熱量食品，易造成孩子蛀牙、發胖，且其中的甜味主要是香精和色素等化學物質，所以，家長可選擇未經人工添加的天然水果乾當做甜零食。另外，市場上銷售的果凍多是水溶性膳食纖維，少量吃並沒有壞處，但也同樣要注意，果凍的甜味主要來自精製人工糖、香味則是人工香精，要有限制地吃。

洋芋片、薯條及蝦片等都是油炸過的零食，含有礙健康發展的反式脂肪，且這類澱粉類零食需要膨化，會加入硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑，長期且經常食用，會讓孩子體內的鋁超標，進而引起神經系統病變等問題。

同時，這類澱粉類食物經過高溫油炸，會產生有害健康發展的「丙烯醯胺」，曾在動物實驗中被證實為致癌物。