早餐吃錯超傷「腦」！如何幫孩子避開傷腦食物？
之前去學校帶活動時，發現一個孩子非常不專心，不管怎麼提醒他都沒在聽。後來我問他「小朋友，你今天有沒有吃早餐？」，結果孩子回答「有！我喝了一杯奶茶」；第二次再看到這孩子，依舊是發呆恍神外加兩眼呆滯，我又上去問他有沒有吃早餐，他回我「有！我吃了一塊蛋糕」。我聽完覺得這孩子的分心根本是早餐吃錯，而影響上課的學習狀態。
後來跟孩子的爸媽，提了一些早餐的建議，在大家的努力下，孩子的專注力終於慢慢的變好。
吃錯會傷害大腦，尤其早餐是一天中最重要的一餐，要幫孩子避開傷害大腦的食物。家長要注意四不要：
1、早餐不要吃蛋糕
早餐吃蛋糕會讓孩子大腦營養不足，而且，有些蛋糕中的精緻糖，可能讓孩子分心，對其他的食物食慾下降。
2、早餐不要喝太甜果汁
很多孩子早上會喝一杯果汁，但喝果汁不等於吃水果，水果榨汁後營養素會流失，含糖量也高，小心一早孩子就不專心。
3、早餐不要喝奶茶
調查發現台灣有五成孩童每天攝取一杯以上的含糖飲料，高居世界第二。很多含糖飲料（像奶茶）含有咖啡因及過量糖，會讓孩子躁動不專心，降低學業表現及睡眠品質。
4、早餐不要吃油炸食物
油炸食物容易引起身體的發炎反應，而且產生的丙烯醯胺，會對人體的神經和生殖系統造成損害，也會影響大腦細胞，吃多了會降低注意力與記憶力。
另外要幫助孩子大腦活化，早餐可多吃這四種食物：
1、要吃有嚼勁的食物
現在很多孩子咬食物的能力很差，需要咀嚼的食物可以刺激大腦增加28%以上的血流量，孩子的血氧濃度高就更能專心及靜下來。平常可以讓孩子多吃果乾、貝果、燕麥棒、芭樂，增加口腔的咀嚼能力。
2、要吃優質蛋白質
很多孩子肚子餓時愛吃零食甜食，結果造成蛋白質攝取不足，優質蛋白質對發育很重要，例如鮭魚、瘦肉、水煮蛋、豆漿、牛奶……蛋白質能有效補充大腦能量，是大腦學習非常重要的營養素。
3、要吃豐富B群食物
例如糙米、蛋黃、瘦肉、深綠色蔬菜等。B群則是天然的抗壓劑，能幫助安定大腦神經，快速掃除疲勞感。
4、要吃酥脆食物
讓孩子多吃酥脆有口感的食物，例如堅果類、穀片、蘋果。這一類的食物，可以幫助口腔內感覺刺激，口腔內壁獲得足夠的刺激，也能刺激到大腦處理專注的區域，接著孩子不易分心到其他事物，而能專注在眼前的學習。
早餐吃對了能幫助孩子專心學習；早餐吃錯了反而讓孩子大腦當機。有均衡的營養才有良好的學習，千萬不要讓孩子吃過多的零食及甜食，這樣會摧毁孩子一生的健康。
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