神經科學研究： 「巧克力」能讓大腦免於空污的傷害！？
加工後巧克力，影響孩子過動、注意力、睡眠問題
問題來了，過去我一直主張小孩少吃巧克力，尤其是小小孩盡量不吃最好，因為擔心的是其中的咖啡因，每100克的黑巧克力，含有80mg的咖啡因(不同年齡的咖啡因攝取參考標準請見文章)，在2013年Lilian Calderón-Garciduenas的研究中，研究者是給予學齡兒童30克的黑巧克力(內含680mg黃酮類化合物)，換算咖啡因的含量，是在建議標準值內的。
但國內兒童其實接觸巧克力大多是加工過後的巧克力，本身黃酮類化合物就少，就算咖啡因含量不多，內含的人工添加物和糖卻很多，對於健康的效益上，不僅無益，還可能有害，例如過動、注意力不集中、影響睡眠等等。至於巧克力粉泡的巧克力牛奶，因為牛奶會妨礙巧克力中的黃酮類化合物吸收，所以也不建議。
可可有助於減少空污對人體危害
近年來不少研究發現可可在神經學上的益處，但是學者們還是認為，需要更多的研究來驗證，所以如果為了減少空污對人體的傷害，你當然可以試試攝取黑巧克力，但更好的方法是，同時其他含有黃酮類的食物，例如芹菜、洋蔥、藍莓、草莓、紅茶、綠茶和烏龍茶、香蕉、所有柑橘類水果、銀杏等唷！
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