0-3歲易缺鐵，會影響4歲後的認知學習 - 天才領袖

主要是因為牛奶中的鐵濃度較低、生物利用能力差，且有會增加腸胃道出血的風險。

三、腸胃道疾病

人體的鐵質主要在腸道吸收，特別是十二指腸，因此若腸胃道本身的吸收功能不佳或甚至有出血問題，就容易造成缺鐵。

“切記!”過多的牛奶，也對孩子健康不好

牛奶，一直以來都認為是富含營養，對身體好的營養物，但是，過多的牛奶(一天大於1000ml)是會對孩子的胃造成損害，甚至慢性出血，且牛奶是會有”降低”鐵質吸收率的影響。

一般會建議一歲以前的孩子不適合喝牛奶。而2歲之後喝牛奶建議輔以起司、優格來獲取足夠的奶類營養，這樣不但可以獲取足夠的奶類製品，也不用擔心過多的牛奶會導致鐵吸收率的降低及胃部損害。

週歲以後的孩子，正餐好好吃，營養才能均衡。奶只是附屬品，而不是營養品，千萬別因為孩子吃得不好，就多給孩子好幾瓶奶。

在台灣，很多家庭，常常還聽見讓孩子每天喝奶的量高達600CC以上，這讓我們在臨床這些人非常擔心。

因為配方奶裡的鐵，生物利用度約只有4%~10%能進入孩子的血液中，也因此巿售配方奶中須增加鐵質的含量，孩子喝多了，就容易造成腎臟的負擔。

真的要讓孩子，從正常的飲食中，好好得把身體需要的營養吃進去。

人體對於鐵的吸收是空腹時效果最好，家長們可以早餐搭配麥片(富含鐵營養)、主食就盡量以肉類、魚類等高鐵質的食物為主。

另外，若是素食習慣的家庭要更注意孩子鐵質吸收的問題，因為植物性的鐵質較少，且比動物性鐵質不好吸收。

若孩子有「幼兒缺鐵」和「幼兒缺鐵性貧血」的問題，除了改善飲食習慣之外，可能還需要搭配由醫生開的”鐵補充劑”，且要定期到醫院做血液檢查追蹤，並持續長期的追蹤孩子的身體狀況、學習上的表現、動作表現和認知。

而「幼兒缺鐵」和「幼兒缺鐵性貧血」對孩子的影響將取決於持續時間和嚴重程度。

如果不及時治療，可能會導致行為和學習、認知上的問題。而且這些影響有可能是即使後來改變飲食習慣、增強鐵營養都不能改善的(所謂的不可逆的影響)。

基本上，孩子出生後，以母乳餵養輔以副食品就能夠替孩子補充鐵的需求量。

以母乳來說，雖然鐵含量不如配方奶這麼高，但是母乳對嬰兒來說的吸收率是最好的，生物利用率是最高的。六個月以下的嬰兒，一天所需的含鐵量只需0.27毫克/天。

他們大部分能夠靠胎兒期間從母體吸收到的營養來維持。但當孩子大於六個月，鐵吸收量就會急遽上升至11毫克/天，因為胎兒時期的鐵儲存量已消耗殆盡。

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